台南美食小吃--保哥黑轮

　　踏进台南孔庙正对面的府中街，从第一条巷子右转进去，就可看见保哥黑轮。店面的右方摆满了一箱箱的统一肉燥面，往店内一瞧，位子上几乎坐满了学生和闻香前来的游客。让学生为之风靡的保哥黑轮，几乎每天座无虚席的招牌美食小吃，就是这一碗炒泡面。

　　
　　你可以看到料理台上的师傅正努力的将一包包口感极佳的统一肉燥面，以大骨高汤川烫后，上面再加上丰富的北海翅、肉丝和新鲜鸡蛋，最后再撒上海苔粉。弥漫高汤香的香Ｑ面条和馅料，让人无法抗拒。你一定得来尝尝这碗超人气府中街小吃炒泡面。

　　保哥黑轮

　　保哥黑轮整间店面都是由竹子所构成的竹墙搭建而成。店内更提供一、二楼典雅装潢的室内用餐空间，三五好友想要聚在一起放松心情，开怀的品尝炒泡面和黑轮，来这里就对了。

　　人气?炒意面

　　新鲜美味的上选虾仁、丰富的北海翅、肉丝和青菜，以少许高汤下去拌炒意面的炒意面，不但吃起来不油腻，而且更有意面本身的香味与高汤的香气，相当值得推荐。

　　豪华黑轮

　　每串统统只要１０元，你就可以自由搭配，由老板和老板娘独家研发的各式创意豪华黑轮，不论是章鱼蒟蒻或是香菇南瓜子丸，这都只有在保哥黑轮才吃的到。

　　香Ｑ?炒乌龙面

　　香Ｑ带有嚼劲的乌龙面条，搭配新鲜丰富的配料，像是北海翅、肉丝和虾仁等食材，大盘的份量与平实的价格，让想要吃得饱，又精打细算的美食老饕们，替自己荷包省下不少钱。

　　黑轮综合煲

　　黑轮综合煲可是来保哥黑轮必点的一道煲类。份量十足、内含１０几种丰富配料的黑轮综合煲，加上熬煮香甜的大骨汤，绝对能满足你的胃口，让你吃的尽兴而归、意犹未尽。

　　现点现作?新鲜卫生

　　保哥黑轮提供一、二十种各式黑轮，像是油豆腐、各式丸子、鱼板、米血等地道人气美食，所有食材都可在料理台上看的见，不但美味可口，而且新鲜卫生有保证。

　　【营业时间】早上１１：００～晚上２１：００（每周四公休）
　　营业地址：台南市中西区府前路一段196巷25号(府中街第一条巷子口右转)
　　营业电话：06-2285442

　　【美食推荐】

　　●黑轮豪华篇（每枝只要１０元新台币下同）
　竹轮天妇罗?黄金蛋热狗卷?油豆腐龙虾角?黄金玉米?鲑鱼大根串?香菇南瓜子丸?天山莲藕?鱼板脆片
　冻豆腐?米血糕?高丽菜卷?花枝丸?贡丸?虾丸?鱼册丸串?章鱼蒟蒻?白玉萝卜?豆皮丸?豆皮

　　●饭、面４５元（加泡菜＋５元）
　锅烧类：意面、乌龙、冬粉、米粉、鸡丝面、锅烧泡面（５０）
　海产粥?炒泡面?炒饭（５５）?麻油炒饭（７５）?炒乌龙面（５５）?炒意面（５５）

　　●传统茶饮
　传统冬瓜茶?运河边仙草干茶?杭州菊花茶?后山洛神花茶?花茶乌龙?仙女红茶?普洱菊花
　冬瓜柠檬茶?菊花柠檬茶?仙女柠檬红茶?冬瓜鲜奶茶?仙草鲜奶茶?菊花鲜奶茶?洛神花鲜奶茶
　花茶乌龙鲜奶茶?仙女红茶加鲜奶?普洱菊花加鲜奶?冰咖啡

　　●养生热饮
　枸杞菊花茶
　冬天供应：桂圆红枣茶、黑糖姜母茶

　　●川烫类
　高丽菜?四季豆?芦笋?韭菜?金针菇?香菇?昆布?章鱼?小卷

　　【交通指南】
　　中山高仁德交流道下往台南市方向→东门路→东门圆环→府前路一段→看到南门路右转→往前约１００公尺→右转至孔庙「全台首学」正对面的府中街→走进府中街第一个巷子口右转，即可看到保哥黑轮。